Ciorbita de vacuta

Ingrediente:

1/4 kg carne de vacuta

1 conopida mica

1 ceapa mica

2 morcovi mici

1 patrunjel mic

1 ardei verde mic

1 lingura otet

3 linguri bulion

sare

Delikat

piper alb

tarhon, leustean

2 catei usturoi

Mod de preparare:

Se pune la fiert carnea de vacuta in apa rece cu 1/2 lingura Delikat. Cand este aproape gata, se adauga ceapa taiata in 6, morcovii si patrunjelul rasi, ardeiul taiat felii subtiri.

Peste 10 minute se pune si conopida, si peste 5 minute otetul si bulionul.Se poate servi cu iaurt sau smantana, dar e important sa fie fierbinte.