1 crap
7-8 cepe
1/2 l ulei
2 lamii
miez de franzela
5-6 linguri nuci pisate
verdeata
sare
piper
boia
Mod de preparare:
Pestele se curata, se spala si se
lasa sa stea cu sare o jumatate de ora. Apoi se umple cu urmatoarea compozitie:
ceapa taiata marunt se inabusa cu uleiul incins si se amesteca cu
miezul de franzela muiat in lapte si bine stors, cu nucile pisate, sare, piper,
verdeata tocata marunt; cine doreste poate pune si stafide. Dupa ce s-a
umplut pestele, se coase si se asaza in tava pe niste betisoare, se freaca cu
boia si se toarna deasupra restul de ulei incins. Se da la cuptor si cind
pestele este aproape gata, se toarna zeama de lamiie.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu