vineri, 22 martie 2013

File de sepie umpluta

Ingrediente:

1 kg file de sepie
150 g de orez
1 ceapa
3 catei de usturoi
2 oua
100 ml ulei de masline
100 ml vin alb
patrunjel
sare
piper

 Mod de preparare:

Spalati fileurile de sepie si taiati capul si tentacolele. Fierbeti inabusit intr-un vas ceapa cu usturoiul si sepia taiata, reduceti focul la minim, adaugati orezul, turnati apa si vinul si fierbeti 20 de minute. Bateti ouale cu patrunjelul, umpleti sepia cu compozitia, inchideti deschizatura cu o scobitoare si puneti-o intr-un vas la cuptor. In timp ce se coace turnati ulei de masline. Cand sepia este gatita, garnisiti presarand patrunjel verde si usturoi.

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...