6 pastravi
sare
1 ou
piper
o lamaie
50 g unt
1 lingura de apa
otet
Mod de preparare:
Pastravii se curata si se spala cu apa rece, dupa care se pun la fiert
in apa calda cu otet si sare. Dupa 15 min. se scot pe un platou si se acopera cu maioneza calda,
pregatita astfel: un galbenus crud se freaca spuma cu doua linguri de unt. Cand
pasta a devenit omogena, se adauga zeama de la o lamaie, piper macinat si
putina sare. Se subtiaza cu olingura de apa rece si se tine la cald.
Se toarna
peste pastravi si se servesc imediat.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu