SALATA DE ICRE DE CRAP

Ingrediente:

Icre de crap 100 g 
ulei 500 g
miez de paine 200 g
lapte 200 ml
lamaie 125 g
ceapa 50 g

Mod de preparare:

 

Icrele de crap se amesteca cu putin ulei si se pun in frigider timp de 20 min.

Se reia amestecul, adaugandu-se uleiul putin cate putin. Dupa ce s-a incorporat 3/4 din cantitatea de ulei, se inmoaie miezul de paine in lapte, se stoarce bine, se amesteca cu putin ulei si se adauga la icre. Se adauga apoi restul de ulei, tot putin cate putin si se potriveste gustul cu zeama de lamaie. La sfarsit se adauga ceapa tocata marunt si se mai amesteca cateva minute.