Salata de legume (taraneasca)

Ingrediente:

cartofi 1 kg, fasole verde 500 g

ceapa 250 g

castraveti murati 300 g

patrunjel verde 1 leg

ulei 75 g

otet 40 ml

sare

Mod de preparare:

Cartofii se fierb in coaja, se curata si se taie felii. Fasolea se fierbe si se taie in bucati. Ceapa se taie pestisori, iar castravetii se taie cubulete. Se adauga sare, ulei si otet subtiat cu apa, se amesteca totul bine, se aranjeaza salata pe un platou si se presara pe deasupra verdeata.