Salata de telina cu maioneza

Ingrediente:

3 oua

zeama de lamaie sau hellas

1 telina

1 conopida

sare, piper

o legatura de marar

usturoi

Mod de preparare:

Se taie bucati conopida, se pune la fiert, iar dupa ce este gata, se scurge de zeama si se lasa sa se raceasca. Intre timp se face maioneza din 2 oua fierte si unul crud (la care se adauga zeama de lamaie).
Intr-un castron se piseaza usturoi cu sare si apoi se adauga maioneza putin care putin, telina data prin razatoare, conopida taiata marunt, cat si albusurile de la ouale fierte tocate cubulete. La sfarsit se potriveste de sare, piper si se adauga o legatura de marar.

Se serveste ca apertiv, inainte de masa.